Vitlökssill

God och enkel inläggning med kraftig smak. Perfekt till jul men passar året om.

Du behöver

Vitlökssill

  • 4 sillfiléer cirka 250 gram eller motsvarande vikt färdiginlagd sill som fått rinna av.
  • 1 sats grundlag*
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ krdm vitpeppar
  • 1/2 tsk oregano
  • ½ tsk torkad basilika
  • (Färsk basilika till garnering)

*Grundlag

  • 1 dl ättika 12%
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten

Gör så här:

Grundlag: Kokas samman vatten och socker, tillsätt ättikan. Låt sillen rinna av och skär i bitar. Lägg i lagen och låt ligga minst två dagar, gärna längre. (Du kan också använda redan inlagd sill till receptet och då hoppa över detta moment!)

Blanda vinäger, honung, oregano och pressad vitlök. Rör ut i crème fraichen och blanda tills det blir slätt. Låt sillen rinna av och blanda ner i såsen. Ställ svalt i några timmar. Smaken blir betydligt kraftigare om sillen får stå över natten. Vill man ha en mildare variant kan man värma vitlöken i lite olja och låta den svalna innan den blandas i såsen.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Lasagne

Läcker vegomat

Lasagne är mångas helgfavorit. Men den behöver inte lagas med köttfärs och ostsås. Prova en vegetarisk lasagne till helgen!

lasagne.nu

Risotto

Snabbt med stil!

En krämig risotto är snabblagad festmat. En variant med salami värmer med stil!

risotto.nu


Våffeldagen

Fira våffeldagen!

Idag firar vi våffeldagen i Sverige och passar på att njuta av frasiga härliga våfflor av alla slag!

Vad ska man med färdig våffelmix till när det är så enkelt att göra våfflor själv? Det svåra är att välja! Frasvåfflor är garanterat goda våfflor, men det är å andra sidan klassiska svenska våfflor med ljummen mjölk också... Och glöm inte äggvåfflorna! Alla är bjudna på våffelfesten - självklart finns det gluten-, laktos- och mjölkfria recept. Ge våffel-järnet!

 vafflor.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...